Farine produite à partir de blé cultivé au Québec en régie de transition vers le bio, moulu sur meules de pierre de silex
· Élaborée avec du blé blanc de transition vers le biologique
· Farine très forte et très blanche pour une farine de meule
· Produit parfait pour les boulangers qui recherchent la force et désirent éviter la typicité de la couleur de la mie
· Convient parfaitement pour la brioche et la viennoiserie
· En sacs de 20 kg