La farine de Quinoa offre d’éminent bienfaits sur la santé : amélioration de la santé métabolique, abaissement de la glycémie, renforcement de la santé cardiaque et du système immunitaire, elle favorise la solidité osseuse, elle est également un puissant antioxydant et produit d’excellents aliments post-entraînement.
Le quinoa est une sommité en matière de valeurs nutritionnelles, sa teneur en protéines, en fibres et en zinc; est deux fois plus élevée que les autres types de céréales. Le quinoa a la capacité de combler plus que la moitié des besoins quotidiens en vitamines et en minéraux, il est riche en hydrate de carbone et en acides aminés mais possède un faible index glycémique. Malgré son absence de gluten, la Farine de Quinoa Torréfié offre une bonne performance en panification, en favorisant la viscosité et la capacité d’absorption.
