La recette n° 823 est le chocolat au lait Callebaut® emblématique. Il se démarque par sa couleur chaleureuse et profonde, son parfum marqué de cacao torréfié et ses séduisantes notes de caramel.
Le 823 deviendra votre chocolat polyvalent pour le moulage, l'enrobage et l'aromatisation de mousses, ganaches, crèmes, sauces, etc.
